秦始皇, 亞歷山大大帝, 道教的方士, 西班牙探險家. 看上是毫不相干的人物, 卻有一樣的希望----長生不老. 現今的醫學家, 正不斷研究我們的基因, 他們想從基因中找出令我們衰老的原因進而切法延續我們的壽命. 可是, 那有這麽容易呢? 萬物的組成, 都是從生到死的循環不斷, 從死亡中愆出新生命, 從新生命至老化死亡, 這是一個平衡的法則. 因此長生不老, 暫時都是一個妄想.
人既是不能長生不老, 那生命每一個階段都要渡過. 因此, 我們應該在不同的年齡, 保持著最佳狀態, 換句話說, 不論小孩, 青年, 壯年, 老年, 人都應該要保持健康. 先要弄清楚, 我口中的健康, 並不只是身理方面, 還有心理方面包含其中. 這才是真真正正的健康.
一批科學家, 展開了一個健康長壽的研究計劃. 他們鎖定了三個地方: 義大利的薩丁尼亞島上的居民, 某幾個村莊的百歲以上男性人口和女性人口比例幾乎是一比一, 打破了女性較長壽的論點; 日本的沖繩島的居民及加洲的洛馬林達裡那個名叫基督復臨安息日會的教徒. 三個地方的居民, 不但身體健康, 而同罹患致命疾病的比例地比其他地方的人低很多. 從研究的結果中, 得出三個地方有些其通特色, 這些特色也許就是打開健康長壽大門的鑰匙.
Andrew Weil, 一位現年62歲哈佛醫學系出身的醫生. 在1968年一篇關於大麻的研究中的總結, 差點兒令他丟了他的學位. 可是現在他可以說是一個醫學界名人, 更被時代雜誌別為一百個最影響世界的人之一. 他主張柔合西方醫學, 藥草治療和把生活習慣改變來養生. 從他的著作當中這些方法, 和研究那三個地方的科學家所得的結果, 不謀而合. 他們的長壽秘訣, 其實很是簡單, 不過不是很多人沒有去留意, 沒有實行罷了.
不同種類的食物, 都含有對身體有益同無益的養份, 那怕是健康的有機食物, 萬一吃的份量不對, 或烹調方法錯了, 都有機會產生出對身體有害又或者失去了對身體有益的養份. 因此, 我們要講究烹調方法, 正確使用不同的配料, 而且吃的時候要適量等, 這些人人都曉的常識不在話下. 我們身體內能處理我們不需要的養份, 毒素和廢物的排泄糸統. 另外, 要有健康的身體, 抵抗力不容忽視, 所以我們對淋巴腺的護理更不可忘記.
對我們有益的養份包括葉酸, 檸檬黃素, 還有高密度的膽固醇等. 而對我們身體有害的物質則包括三酸甘油脂, 類胱胺酸, 低密度膽居醇等. 排泄系統將我們多餘的, 有害的物質排出體外, 因此我們要保持這個系統暢通. 每天至少要喝六至八杯水和四十克的纖維這不可少. 肝臟在排泄系統擔當的角色可不少, 口喝一小杯酒, 肝可要花上數小時去過濾毒素, 分解脂肪. 我們要保持胰島素的含量, 因此我們要維持理想的體重, 因為過重會引起抗胰島素現象, 對肝造成傷害. 而且過重即是積聚過多的三酸甘油脂及低密度膽固醇, 所以我們要運動. 透過運動, 可以刺激脂蛋白分解酵素分解三酸甘油脂. 因外, 運動能增加高密度膽固醇, 這類膽固醇能把三酸甘油脂及低密度膽固醇排戔體外, 又可以降低心臟病的風險.
淋巴線是我們的免疫系統之一. 淋巴腺內有不同的抗體, 白血球等, 所以我們要維持淋巴腺處活躍狀態. 運動可以促進心跳, 加速淋巴腺的循環.. 所以說運動是重要得很.
以上的事項和那三個地方的老人家有什麼關係呢?
